โครงการหลวงของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช "สถานีวิจัยโครงการหลวงอินทนนท์" จังหวัดเชียงใหม่

เชฟกระทะเหล็กประเทศไทย - วันนี้เราก็ยังคงอยู่กันที่โครงการหลวงของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช สถานีเกษตรหลวงดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่  ซึ่งเป็นหนึ่งในโครงการหลวงส่วนพระองค์  ที่เปลี่ยนจากพื้นที่ที่ถูกชาวไทยภูเขาบุกรุกทำไร่เลื่อนลอย ส่งผลให้ป่าที่เคยอุดมสมบูรณ์กลายเป็นป่าเสื่อมโทรม

พระองค์จึงมีพระราชประสงค์ที่จะช่วยเหลือชาวเขาเหล่านั้นให้มีพื้นที่ทำกินเป็นหลักแหล่ง  จึงโปรดเกล้าฯ ให้มีการถ่ายทอดวิชาความรู้ทางด้านการเกษตรแผนใหม่ เพื่อนำไปใช้ปรับปรุงฐานะความเป็นอยู่ให้ดีขึ้น

โดยการให้ชาวไทยภูเขาเหล่านั้น หันมาทำการเกษตรแบบถาวรบนพื้นที่แห่งนี้  โดยในการพาไปชมครั้งนี้  นอกจากพาไปรู้จักผลผลิตในโครงการหลวงแล้ว เรายังมีกิจกรรมพิเศษ โดยเราจะแบ่งเชฟกระทะเหล็กออกเป็น 2  ฝั่ง โดยให้เชฟกระทะเหล็กได้ไปเรียนรู้วัตถุดิบคนละ 1 อย่าง  จากนั้นนำวัตถุดิบที่ตัวเองไปเรียนรู้นำมาประกอบอาหารให้แก่นักชิมที่เป็นประชาชนชาวไทยภูเขาที่อาศัยบนพื้นที่แห่งนี้จำนวน 30 คน ในเวลา 30 นาที และให้นักชิมเหล่านั้นเป็นผู้ตัดสินความอร่อยของรสชาติอาหาร

เชฟกระทะเหล็กคนไหน ทำถูกปากนักชิมของเราก็ชนะไปเลยครับ  และสัปดาห์นี้ก็เป็นคิวของ เชฟเอียน เชฟกระทะเหล็กอาหารตะวันตกแนวอินโนเวทีฟ โคจรมาเจอกับ เชฟอาร์ท เชฟกระทะเหล็กอาหารเอเชียน มาดูกันครับสัปดาห์นี้เชฟคนไหนจะเป็นผู้ชนะใจนักชิมเหล่านี้ และวัตถุดิบอันทรงคุณค่าในสัปดาห์นี้คืออะไร

ติดตามชมที่มาของโครงการหลวงและวัตถุประสงค์ที่ “พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช” ได้ทรงพระราชทานให้กับปวงชนชาวไทยได้ในรายการ เชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย (Iron Chef Thailand) วันเสาร์ที่ 7 มกราคมนี้ เวลา 11.45 น. ทางช่อง 7 สี และช่อง 7HD


ออกอากาศวันที่ 7 ม.ค. 2560 เวลา 11:45 น.